酵素與健康長壽

人體內的酵素貯存量和能量成正比。當年齡遞增，酵素會慢慢減少，當含量減到無法滿足新陳代謝的需要時，人就會死亡。人自然死亡斷氣之時，體內酵素與能量的量是零。


根據實驗，年輕人體內有較多的酵素貯存量；相反的，老年人就少多了。當年輕人吃下熟食（酵素已遭破壞），器官及體液內分泌出的酵素量比老人多，這是因為老年人吃熟食多年，酵素貯存量已遭耗用殆盡；但是，年輕人的貯存量仍可以維持在最高值。年輕人因體內有較多酵素，才有足夠本錢攝取白麵包、高澱粉食物以及熟食。但當酵素貯存量隨著年歲遞減，雖飲食習慣沒有改變，卻會產生便秘、血管疾病、出血性腫瘤、脹氣及痛風的疾病。而當體內酵素愈來愈少時，食物不但沒有完全消化，反而在消化道內異常發酵，產生毒素，再被血液吸收，貯存在關節及其他軟骨組織內，日積月累產生人體大麻煩製造者～慢性病。

慢性病常常會不停地消耗酵素、維生素、礦物質等微量元素。而當慢性病產生時，體內的酵素貯存量經常是較低的，急性病患或有時在慢性病初期，酵素含量很高，這顯示病患體內還存有酵素，組織尚未完全喪失酵素，因此酵素大量釋放出來抗病；但病況愈惡化，酵素數量就愈少。

慢性病人、老年人和低酵素量有密切關聯，但常會誤以為老年人的體內酵素量少是「很正常」，而慢性病人體內的酵素量少則是一種病態。人類的壽命長短與體內酵素含量有密切關係。

人體攝取了過量的蛋白質或食物，會導致酵素、維生素和礦物質的流失，人體內的酵素貯存量會很快被用盡，或是被貯存起來；而食用酵素補充劑並多吃生機飲食，都是增加酵素貯存量以及身體能量的方法。

維生素的吸收需要仰賴酵素，酵素也要仰賴維生素，所以如果沒有補足充分酵素，只補充維生素和礦物質，就會害了自己。人體自行從其他器官吸取酵素來替換，久而久之，就會導致酵素耗盡、早衰及能量不足。